Tartufi sa kafom

Sastojci:

250 gr šećera 2 žumanca 350 gr čokolade 1 kašika jake crne kafe 100 gr putera 1 vanil šećer čokolada u prahu 30 cokoladnih bombona sa kafom
Priprema:

Kafu procedite kroz cediljku, dobro zagrejte pa u njoj otopite čokoladu. Umutite žumance sa šećerom dok ne postane svetla penasta masa. Penasto umutite puter i dodajte u umućeno žumance. Dodajte kafu sa čokoladom. Smesu ostavite u frižider da se ohladi. Ohlađenu smesu oblikujte u kuglice, a svaku kuglicu uvaljajte u čokoladni prah i ukrasite bombonom.

Kolač od jabuke sa kafom

- 250 gr brašna
- 180 gr šećera
- 125 ml soka od jabuke
- 110 gr margarina
- 1 veća rendana jabuka
- 1 jaje
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica nes-kafe
- šećer u prahu za posipanje kolača

Rendanu jabuku ostavite da pusti malo sok (taj sok dodajte posle u onih 125 ml). Umutite margarin sa šećerom pa dodajte sve navedene sastojke i dobro sve umutite. Tepsiju ili kalup dobro podmažite i pospite brašnom pa sipajte smesu i pecite na 200 stepeni oko 35 minuta. Gotov kolač ostavite da se ohladi pa ga pospite šećerom u prahu i služite.

Potrebno je:

7 jaja
450 g šećera
4-5 kašika kuvane crne kafe
100 g mlevenih oraha
200 g brašna
1 prašak za pecivo
4 štangle čokolade
200 g butera

Priprema:

Dobro umutiti 4 žumanceta sa 250 g šećera. Dodati 4-5 kašika kuvane crne kafe, 100 g mlevenih oraha, 200 g brašna, 1 prašak za pecivo i na kraju umešati čvrst sneg od 4 belanceta. Sipati u namazan pleh posut brašnom i peći. Ohlađenu tortu preseći preko polovine i nadevati.

Nadev: 3 cela jajeta 200 g šećera i 4 štangle čokolade kuvati na pari neprestano mešajući dok se masa ne zgusne. U ohlađenu masu umešati 200 g penasto umućenog butera, pa premazati tortu iznutra i spolja.

Potrebno je

150 m mleka
2 kafene kašičice instant-kafe
50 g šećera
75 g putera
450 g čokolade za kuvanje
mrvice za ukrašavanje

Priprema:

Mleko, instant-kafu i šećer prokuvati. Skloniti sa vatre, pa u to dodati puter i rastopiti ga. Čokoladu za kuvanje izlomiti na komadiće, dodati masi i mešajući rastopiti.

Čokoladnu masu ostaviti da se stegne. Oštrim nožem masu podeliti na male delove od kojih uvaljati bombice i neko vreme oblikovane bombice ostaviti da odstoje u frižideru.

Kada se ohlade izvaditi ih iz frižidera i valjati ih u čokoladne mrvice ili posuti šećerom u prahu. Posute bombice ređati u minjonke.

Priprema

1. Odmrznite lisnato testo i razvucite ga na brašnom posutoj radnoj površini otprilike na 3mm debljine. Isecite trake širine 3cm, a dužine 12cm. Uvijte ih preko modli za šam-rolne, poređajte ih u pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Svaku premažite viljuškom umućenim žumancetom sa malo vode. Pospite sve rolnice sa šećerom u granulama. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 15 minuta.
2. U posebnoj činiji kašikom umutite mascarpone sir sa 50 gr šećera u prahu, dodajte nes kafu. Posebno umutite slatku pavlaku, pa i nju dodajte u prethodnu smesu. Dobro sve promešajte. Filom napunite špric za torte i punite ohlađene rolnice.

Sastojci

• 500 grlisnatog testa
  
• 1 žumace
• malo vode
  
• 250 gr mascarpone sira
  
• 2 dl slatke pavlake
  
• 50 gr šećera
  
• 2 kašičice nes kafe
  
• šećer u granulama