Kafa jezik (caffino, kaffa, kaficho, kefa, keffa, manjo; ISO 639-3: kbr), jedan od dva južnih gonga jezika, šira skupina gonga-gimoja, afrazijska porodica. Njime govori 570.000 ljudi (1994 popis) u regiji Kafa, osobito na području grada Bonga. 
Pripadnici etničke grupe zovu se Kafecho, a facijalnim izgledom razlikuju od naroda Manja. Dijalekt manja, možda je i poseban jezik.
Ethnologue languages of the world
Izvor Wikipedia
Ispijanje kafe je više od uživanja. Ispijanje kafe može biti umetnost 
Imali smo malo zabave, došao je da nam podeli paketiće
Sastojci:
250 gr šećera 2 žumanca 350 gr čokolade 1 kašika jake crne kafe 100 gr putera 1 vanil šećer čokolada u prahu 30 cokoladnih bombona sa kafom
Priprema:
Kafu procedite kroz cediljku, dobro zagrejte pa u njoj otopite čokoladu. Umutite žumance sa šećerom dok ne postane svetla penasta masa. Penasto umutite puter i dodajte u umućeno žumance. Dodajte kafu sa čokoladom. Smesu ostavite u frižider da se ohladi. Ohlađenu smesu oblikujte u kuglice, a svaku kuglicu uvaljajte u čokoladni prah i ukrasite bombonom.
- 250 gr brašna
- 180 gr šećera
- 125 ml soka od jabuke
- 110 gr margarina
- 1 veća rendana jabuka
- 1 jaje
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica nes-kafe
- šećer u prahu za posipanje kolača
Rendanu jabuku ostavite da pusti malo sok (taj sok dodajte posle u onih 125 ml). Umutite margarin sa šećerom pa dodajte sve navedene sastojke i dobro sve umutite. Tepsiju ili kalup dobro podmažite i pospite brašnom pa sipajte smesu i pecite na 200 stepeni oko 35 minuta. Gotov kolač ostavite da se ohladi pa ga pospite šećerom u prahu i služite.