Espresso kafa  

Kratki kafeni napitak, ima ga oko 40 ml u šoljici i može se ispiti u jednom gutljaju. Espresso se pravi od posebnih vrsta kafe (robuste i arabike), pomoću aparata kojima se vrela voda pod jakim pritiskom propušta kroz krupnije mlevenu kafu, a ceo proces traje oko 30 sekundi. Mnogima je ta količina nedovoljna pa je u modu ušao tzv. dupli espresso. Produženi espresso je naziv za espresso kojem se dodaje malo veća količina vode ili mleka, zavisno od ukusa. Espresso-u se, osim mleka, često dodaju kakao i slatka pavlaka. Mali savet za one koji odluče da popiju kafu u Italiji- pogledajte cenovnik pre izbora mesta jer vas račun može neprijatno iznenediti (u Italiji se plaća sedenje “coperto”, tako da se cena menja u zavisnosti od toga da li kafu pijete stojeci ili sedeci).